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蒜蓉粉丝蒸鳕鱼(1/6)
鳕鱼一块，提前两三个小时化冻，如果来不及，可以装入保鲜袋拿温水泡一会儿
姜切片，四五片足够
大蒜剁蓉，颗粒大些
粉丝开水泡几分钟，泡软后剪段
鳕鱼用料酒稍腌几分钟，粉丝热水泡发剪段铺在盘子底上，鳕鱼上放几片姜上锅蒸，大火水开后蒸十五分钟。其实鳕鱼本身腥味不重洗干净后用不用料酒都无所谓。
蒜蓉下锅爆香盛碗里，加上酱油，少许鸡精调好味，等鱼熟了，另起锅把油烧热，冒烟以后浇进调料碗，趁热浇到鱼身上，滋啦一声这个菜就成啦！