！1蒜瓣葱花呛锅2倒入过好水的土豆丝(一定要多过几遍水 时间充足的话可以多在水里泡泡 这样比较脆)3,放醋，白糖，翻炒，放少量水，鸡精盐，出锅，5喜欢吃辣的朋友也可炸点辣椒油出国后浇在土豆丝上