将买回来的盒装里脊肉切成薄片，我是一片切成3小片,加盐、料酒、美味鲜酱油、淀粉和鸡蛋清用手抓匀上浆,腌制15分钟备用.
将蔬菜依次煮熟,我是生菜铺底,豆芽菜铺在第二层.将腌制了15分钟的里脊肉片稍微抄一下水,使肉片表面变白后捞出备用（烫过蔬菜和肉的水可以倒掉或是像我一样留下来洗锅）
将水煮鱼调料包中的辣油包和码味包放入干净的清水中（清水量已在最后装碗时能盖过蔬菜为好）,煮滚.
将已经稍微抄水的里脊肉放入第3步的汤水中煮熟.将烧滚的辣汤水,倒入已经铺好菜的碗里
将最后辣椒包里的干辣椒撒在碗内,浇个响油就可以了.
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