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藕丸子(4/7)
莲藕洗净。漂亮的研钵是专门买来磨藕的，根本不实用。
藕用研钵磨成藕泥。
直接用擦子效果更好，又快又好，擦出来的颗粒均匀不粗不细。
藕泥，稍挤去些水分，不要挤干，加入少许盐，胡椒粉和2汤匙生粉搅拌。
搓丸子下油锅中火煎炸。
炸至金黄捞出。
趁热食用。