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茶熏鸡腿(0/3)
鸡腿洗净，放入卤水（生抽一汤勺，老抽一汤勺，白糖一小勺，盐，料酒适量，花椒一小勺，八角两瓣，水四汤勺）中腌制10分钟。
把卤水和鸡腿一起放入锅中大火煮开，中火煮20～30分钟。
鸡腿煮熟后捞出沥干。干净的铁锅中铺一张锡纸，依次放上米饭一碗，红茶，红糖，放蒸片，放鸡腿，开火薰至冒浓烟，盖锅盖，中小火熏10-15分钟。