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风味脆皮豆腐(3/3)
豆腐切成四五毫米后的小片，裹鸡蛋液入锅煎至两面金黄。
小米椒，美人椒，香菜切碎备用，大葱切末。
热锅少油放葱末爆香，加入辣椒酱，有香味后倒入美人椒，小米椒翻炒，加入豆腐略微翻炒放糖、生抽、盐、鸡精。大火翻炒，生粉加水，勾芡出锅。