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芥末香蕉虾(
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虾去壳,去头洗净,在虾的背部开一刀,待用。
末入碗中,加旦清搅拌一下,再将虾放入碗中拌一拌。
香蕉去皮,改刀成条状,逐一卷入虾中,用牙签串好,滚上面包糠待用。
锅中放油烧至4成热时,投入串好的香蕉虾,炸至金黄色出锅摆盘即可。