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家常红烧安康鱼(1/4)
安康鱼处理干净，斩成块儿，此鱼肉质肥嫩，无乱刺。
切好的鱼块入油锅中煎一下盛出备用。另起锅，倒入适量油，加入葱姜蒜片炒香。
老抽沸腾后，加入适量热水，调入盐，白糖，醋，将煎好的鱼块儿倒入锅中。
煮至汤收到一半的时候尝一下味道，根据情况再做调整。收汤，关火，盛盘，OK！