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鱼香炒饭(0/7)
洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或豆瓣酱）爆香。
放鸡肉丁炒散。
倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
加少许料酒、糖、盐、白醋调味。
倒入剩米饭炒匀即可。