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干烧带鱼(5/6)
切好备用。
收拾好带鱼切段备用。
玉兰片肥肉切丁备用。
煎鱼至两面金黄。
锅中放油加豆瓣酱和剁椒炒出红油后加③煸炒片刻加入适量的水放糖、醋、盐最后淋入料酒。放入鱼炖10分钟。
然后把鱼呈出。把剩下的汤汁熬至只剩红油，盛出浇之鱼上。撒上葱花。