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烤羊排(1/5)
将鲜羊排肉多的一面划十字刀花。前前后后抹上料酒
准备一个大点的盆，能放下羊排即可。将花椒，大料，洋葱丁，姜片，大蒜片放入，加适量食盐，倒入开水，做成煨汁，将羊排放入，上附保险膜，阴凉处2个小时及以上使羊排入味。
煨好的羊排控干水分。用锡纸包裹严，入烤箱，上下火200度50分钟，取出。
将取出的羊排上转叉，200度上下火或者热风烘烤20分钟，取出。
撒上孜然辣椒面，视口感加盐，再入烤箱转烤30分钟，看表面金黄，即可。