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黄金豆沙一口酥(1/14)
在鸡蛋中混入白糖, 盐,搅拌均匀;
从冰箱中将黄油取出,切成小块;
将小块黄油放入高筋面粉中;
分三次加入混合好的鸡蛋液加入高筋面粉中;
用塑料切片将它们均匀的混合;
等混到一定程度,放入保鲜袋中,再放入冰箱中1小时;
1小时后取出放在案板上,用擀面杖擀成长方形皮;
在长方形面片的底端挤上一长条豆沙馅;
用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长的圆柱形长条,再切去多余的边;
把长条切成长度相等的小段;
摆放在烤盘上,在长条表面刷上一层鸡蛋液;
再撒上一些白芝麻;
烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉;
来上一块。