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香辣牛馍王~(0/8)
面粉中加入酵母，倒入清水和成光滑的面团。面团发酵至原来的两倍大。
面团排气揉匀揉透。擀成约两毫米厚的方形面片，在面片上均匀地抹上一 层油，卷起。
切成约一厘米宽的小剂子，轻轻拉长扭两圈，两头对接捏紧成花卷。
锅中水开后，上屉蒸5分钟。取出晾凉备用。
平遥牛肉切成正方形小块。将放凉的小花卷放入油锅中炸至金黄色捞出。
在烤盘上面铺层锡纸，撒层香菜碎和葱碎，将牛肉摆放上去，撒上孜然 粉和辣椒粉，然后再撒层香菜和葱碎。牛肉很咸不需在放盐。
放入预热200度的烤箱烤五分钟。
取出烤好的牛肉，将炸好的小花卷与牛肉混匀即刻上桌。