米饭头天晚上用水泡一个晚上，洋葱切丁一半放两个鸡蛋点一滴醋，会有意想不到的味道哦吃炒好备用！西红柿切丁备用，另一半洋葱在油锅爆香放西红柿丁反炒后放米饭继续反炒放适量盐翻炒均匀后在放炒好鸡蛋洋葱出锅。