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酱大骨(4/5)
将骨头在水龙头下，长流水冲泡最少半个小时。
将准备好的葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，香叶，八角 花椒 陈皮 肉桂等放在骨头上
放好调料后加水，烧开撇浮末。这个步骤忘记拍照了。
撇好浮末后，加入适量的料酒，老抽，生抽，白糖，干黄酱或者豆瓣酱 干红椒和香菜
然后炖至四十分钟左右装盘出锅。