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宫保鸡丁(0/3)
鸡肉用刀拍松切成1.5见方的丁，放入碗内，加盐，料酒水豆粉码味上浆。
用盐，酱油，醋，白糖，味精，鸡精，水豆粉，料酒，鲜汤，调成滋汁。
鸡丁滑油备用，适量油放入姜蒜片，干辣椒，干花椒，和葱丁炒出香味，待鸡丁断生后。喷入滋汁，收汁亮油。加入花仁，翻炒均匀，起锅装盘成菜。