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手工揉面，直接法山形土司(0/5)
除酵母，黄油全部材料混合成型，加入干酵母，揉至扩展阶段。
加入黄油揉至完全阶段，手套膜。基础发酵约1小时。长到两倍大。
均分成三分。
首次擀卷，松弛10分钟，进行2次擀卷。入模具。进行二次发酵约1小时。
180°30-35分钟