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酸辣面(1/5)
各种配料洗干净，改刀备用。
火腿肠穿上挂面，这个步骤没啥难度，但要心细，手稳。
点火，热油，加姜丝蒜末爆香，将酸菜炒一下。加汤，烧开。汤开后，加入鸡精、盐，花椒面，糖，调味。
下黄豆芽，干豆腐丝，煮开。接着下海鲜丸，再煮开，第三次下青菜。煮开后备用。
煮汤汁的同时，用另一口锅煮穿好的面条，和粉丝。煮好后将面放入汤料里。齐活！