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豆沙包(3/3)
儿子捣乱没拍照,就照了成品的!把主料由液体到固体的顺序放入面包机,一小时三十分钟后取出,揉面,排处空气!
豆沙馅是提前做好的放冰箱里冻着的,吃的时候取出!绿豆用电高压锅豆类和蹄筋那档,压好后用粉碎机粉碎,然后过滤,再用锅炒,根据口味加糖,炒到有些干,就是水比较少,凉后做成豆沙球,入冰箱冻!吃的时候方便取出!
把发好的面分成12份,擀成中间厚周边薄的面饼,把绿豆沙放在面饼中间,用包包子的方法包,然后倒放入锅中醒20分钟,水开后蒸18分钟,然后别开盖,闷6分钟,大功告成!