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豉椒炒鲜鱿(0/4)
鲜尤飞水，然后尝尝有没有泡过盐水，是否咸，然后决定后续下盐量。
鲜尤再走一下油，大排档的锅气味道就出来了。时间不够的话可省略此步骤。
下油爆香蒜头姜，再下辣椒炒，下一点点盐和豆豉。
等辣椒五成熟的时候下鲜尤继续炒，然后下少许糖，生抽和料酒，兜几下就可以上碟了。