先将鱼放盐，料酒，姜腌制一晚，这个图片没有拍

锅中放少量油，煎至2面金黄，将腌制的小鱼全部煎出来，一定要不粘锅

放入电饭煲，一层层放好，加豆豉，老抽，生抽适量，也可以放干辣椒，加少量水，看个人口味，我没有放干辣椒，选择煮饭的程序，这个过程要重复一次，需要把锅内上面一层放到底层，底层的拿上来，再选择煮饭程序，个人认为不能少这一步，不然鱼的骨头不会烂，吃的时候还要把刺挑出来

成品，这个天气不用放冰箱，