1.土豆蒸熟，放在保鲜膜中，用擀面杖擀成泥。2.胡萝卜切片，焯水后切碎丁；黄瓜切碎丁；鸡蛋煮熟，蛋清切成丁 3.依次将蛋黄，红萝卜丁，黄瓜丁，蛋清放入土豆泥中 4.拌入千岛酱，五香粉，盐，调味即可。