排骨洗净放入炖锅，用开水烫的话肉质会发硬收缩反而会影响口感。加入胡椒 鸡粉 鱼露 墨鱼丸 茶树菇 胡萝卜洗净剁块放入炖锅。最后加入适量的水。如果先加水再放调味料的话会浮在水面，最惨的是胡椒粉会呛到自己，所以大家还是按步骤来上

香菜洗净切段待用

隔水炖锅通电设置快炖1个小时，这个锅设时间的话炖完了会自动跳为保温。

一个小时后在翻滚的汤里加入香菜就完成了。不喜欢香菜的果友们可以不放哈。