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孜然蚝油芦笋蘑菇牛肉片(6/6)
准备配料！
牛肉切片。多洗几次，挤干水份。加入孜然粉，少量胡椒粉，一点点盐（千万别多了，因为最后要加蚝油），一点干淀粉，一勺油，用手抓匀，腌制15min
芦笋斜切，蘑菇切片。
锅烧热，入油，加入大蒜，干辣椒，炒出香味后加入腌制好的牛肉片，迅速划散。
待肉片开始变色时加入芦笋和蘑菇，炒啊炒。蘑菇缩水变小时就差不多好了，倒入适量蚝油，炒匀。
装盘，撒上芝麻！