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金针菇炒蛋(
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鸡蛋打碗里,加入适量的盐,和少量的糖,打碎。金针菇洗净,切成3到4段,备用。
葱和小红椒洗净,切成小段,备用。
锅里搁适量的油,待油热后,加入金针菇,小红椒,小炒一会儿,之后倒入打好的鸡蛋液,翻炒至熟,加入小葱。即可出锅。