将排骨吊水后沥干水备用，锅中倒入适量油，待油开放入以准备好的葱姜蒜同时倒入少量生抽，炒出香味后倒入备好的排骨，翻炒后加入适量水，加各种适量调料。以及八角。盖锅盖闷15分钟，打开锅盖将汤汁蒸发少些，加鸡精即可出锅食用。