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羊肉抓饭(6/11)
电饭锅中的量杯盛两杯米，洗好后加水浸泡约半小时，水量以漫过米1cm为宜
将肉切小块
洋葱切块
葫萝卜切粗条
热锅坐油，油比平时炒菜多二分之一
放入羊肉翻炒
肉炒一会儿放入洋葱
洋葱断生后放葫萝卜条
放入泡好的米，将泡米的水倒入锅中，用铲子把米压平，铲子再使劲压，如果水只有半铲就刚好，否则饭闷出来不会颗粒分明，放米的过程中，火要调到最小。然后盖上锅盖，一直用最小火焖，焖大约半小时，焖的过程中，要经常转锅，否则只有一处受热很容易糊
听锅里没有水的咕噜声，开盖翻匀，有点急了，我的水没干
盛入碗中，自己配凉菜，OK