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酱爆鱿鱼圈(4/4)
鱿鱼圈洗好热水焯一下，不要太久，然后冷水泡下，滤水。
切好葱姜辣椒等
等油锅中热加入豆瓣酱或者辣酱翻炒，可适当加入花椒。
把过水后的鱿鱼圈倒入国内翻炒片刻，加入葱姜和少许盐，另可加少许生抽鸡精。待鱿鱼圈开始变色且变小时即可乘出。