1.排骨焯水后盛出。2.热油，八角姜爆香后加红糖，翻炒几下。3.待红糖有些粘稠倒入排骨，进行翻炒，使排骨裹上糖色。3.倒入些酱油，使排骨更上色。4.再倒入少许盐和醋，焖上。5.收汁后盛出撒上葱花。