先拿出几颗菠菜洗净切段 打焯 抄完以后在过一遍凉水 然后把凉水倒掉 备用。然后把锅刷干净 烧水 当水烧到起泡的时候 把鸡蛋下里 当蛋白好了的时候 即时用筷子把鸡蛋打撒 然后下菠菜 加盐 加香油 起锅 就OK了 很简单吧