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韭菜蛤蜊鸡蛋水饺(4/8)
和面，适量的面粉和水，和成软硬适中的面团。
鸡蛋，用油煎熟。晾凉备用。
韭菜洗净，切成沫。
晾好的鸡蛋和韭菜，加入适量的油搅拌均匀，再加入适量的盐调味。
扒的蛤蜊肉洗净，放在一个小碗里备用。
将面团，揉好，切成小块，擀成面皮。把馅放进去，再放入一个蛤蜊肉。两边对折，捏成饺子即可。
将面皮都参照上述方法，包成饺子。摆在平的托盘里即可。
用个大点的锅，烧一锅开水，水开后下入饺子，煮熟后，捞出装盘即可。