先将油烧热，在放花椒，等花椒炸出香味，在放切好的豆干，豆干翻炒一下放少量的老抽，再放青椒和红辣椒，翻炒后放少许盐巴，再把准备好的姜蒜放进去翻炒，起锅时放少许鸡精