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麻辣腰片(0/10)
猪腰洗净去膜，从中间片开。
用刀横着片去中间的腰臊，然后片成薄片。
将猪腰片用凉水洗泡两遍。
蒜拍碎，红椒切丝，香菜、葱切末。
香菜、香葱末、蒜碎、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。
腰片用刚刚开的水焯熟，迅速捞出后过凉水。
控干后倒入碗中，再倒入提前调好的调味汁。
加入鲜麻椒、红椒丝拌匀。
将黄瓜切薄片铺好垫盘底。
将猪腰片加入香菜末拌匀，装盘后撒上熟芝麻提香即可。