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紫薯水晶粽(6/9)
准备好材料
粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
紫薯去皮放锅里蒸熟
将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
将紫薯捏成一个个小团状
绿西米打湿沥干备用，不要浸泡。取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米
再盖上一层绿西米，用勺子压实，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽绳（棉线）绑扎好
包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
剥开那个惊艳难以言表