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下饭菜辣香酥鸡翅(2/4)
鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头, 从中间切成两半。
鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均 匀。鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐 半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒 粉腌制1小时。
锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸至金黄 色。捞出，控油。
葱，姜，辣椒切段。 倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。倒入鸡翅翻 炒，最后加入酱油，水，盐调味，关火，就 好了。