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皮蛋双米粥(2/5)
大米、糙米各抓2把。两人份。掏两遍，加4碗水，大火烧开，转小火35分钟。糙米真的很难煮，强烈建议头天晚上泡好。
香菇切片，胡萝卜切片或丝。
皮蛋剥壳切小块，姜切片。
米粥大火烧开，用勺子搅拌锅底，刮掉粘连。转小火35分钟后，转大火，先将皮蛋、姜投入，搅下，再投入香菇、胡萝卜，并加入1小勺盐巴，再次搅匀。大火烧开2分钟后，熄火起锅。
虽然没有肉，不过味道还是很鲜美！