一壶开水备用，豆腐切片小煎一下，锅内加油，不要太多，加花椒姜丝蒜片，爆香，炒肉，变色后加少量生抽，加海带结炒几下，再加白菜炒，稍微加些盐，把白菜炒软一些加豆腐，不炒直接加热水加八角姜片小火保持开锅炖四十分钟到一个半小时。调味出锅。