先把大块五花肉放锅里煮，煮到用筷子能轻易插穿皮跟肉就可以捞起来。

2，拿个碗倒点生抽涂在煮好的五花肉上，在倒些油锅里等它烧开，在把五花肉放到锅里炸成金黄色，捞起切块(大小随你喜欢)

3，把切好的肉放锅里炒一会在放些水，煮开后放(黄酒，香菇，八角，片糖，盐，老抽……等)配料放好后煮开后，倒到电饭锅里慢慢焖，边焖边搅拌，大概35分钟即可出锅。