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教你美味炸鲜奶--之失败版(不想失败千万莫学我)(5/10)
准备好材料,第一次制作就不知天高地厚的用了两袋牛奶~唉~建议第一次尝试做的材料都减半!!
把鸡蛋清准备出来。如图。如果你有更好的取鸡蛋清方法,请分享啊!
两袋牛奶倒入容器中。材料准备完毕。
将鸡蛋清倒入牛奶中,再将整袋淀粉慢慢均匀搅拌着倒入牛奶中,放入适量糖,搅拌均匀。此次我搅拌的时候没有特别的搅拌均匀,所以从这里开始就逐渐显示我炸鲜奶不会成功了!
一股脑儿全都倒入锅中,开火煮沸。注意了!!!!!此时我很傻很天真的任由其加热!没一会儿一股浓浓的糊味就席卷而来啊!!因为放的糖没有溶解开啊!糊在了锅底啊!!成了碳了啊!!!好难闻的啊!!就是因为我没有搅拌啊!!
把锅里的东西又倒回碗里,清理了一下糊锅底,然后继续加热,这回可得好好搅拌了!但是!!!!这是……我……那……一锅牛奶加淀粉被我搅拌成如图状!这简直就是浆糊啊!!!一块一块的,唉,真是不好看啊!!!硬着头皮继续吧。
把半凝固体状的鲜奶糊糊放在了碗中(事先在碗里面垫好了保鲜膜),然后把这半凝固状的东西包上,放入了冰箱冷冻。其实冷冻一两个小时就差不多了,可是我冷冻了一天啊!!!一天!!!!!拿出来的时候都硬邦邦啊!!!
硬邦邦就硬邦邦吧。我秉着坚持不懈的精神切开了。不忍直视,不忍直视!里层都是冰茬茬啊!我…………
我的心情已经是沉入谷底了,就随便抓了糯米粉(当时没面粉),淀粉,倒水活在一起当脆皮浆了。唉~~又是不忍直视…………
此时,我就再也没有继续进行下去的勇气了…………