把蒸好的雪龙瑞斯大米加入少许寿司醋、糖搅拌均匀后放温备用；香葱洗净切细丝泡清水中变卷备用。三文鱼切成薄片放冰块上备用；

双手清洗干净后沾少许冷水，用手将寿司米做成长条形状；

在米团上点少许沙拉酱，将切好的三文鱼片铺在上面，并继续用飞鱼子、香葱丝、可食用鲜花和少许米粒点缀其上即可食用。食用的时候可根据自己喜好配上青芥末，更加美味。