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蔓越莓乳酪纸杯蛋糕(6/6)
蛋黄、奶油、细砂糖20克、白兰地、柠檬汁混合均匀。
依序倒入低筋面粉、牛奶、黄油
蛋清打发打白，加糖50克打发成不流动的沫状；分2次把蛋清倒入奶油中搅拌均匀；倒入一半的奶油混合物进蛋清盆搅拌均匀后再倒入另一半。
倒入纸杯模具，加入蔓越莓
170度至175度烘烤30分钟左右
表面可根据个人喜好挤上奶油花加些点缀（杏仁片和蔓越莓调色）