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辣椒鱼(0/4)
草鱼 切大块 半边鱼切成3大块 用盐抹遍腌制两小时以上
热锅倒油 煎鱼至两面金黄
煎好后 鱼捞出沥油 锅内留多些油炒香姜葱蒜辣椒 下鱼块 料酒 米酒 小心翻炒两下后加水 水齐平鱼块
水开后稍煮一会至入味下几粒豆豉 生抽 调味 下蒜苗 放些许盐翻炒蒜苗 最后合炒在一块装盘 撒葱花即成