将山葡萄用清水洗干净，淋干，再将葡萄粒一个一个轻轻用剪刀剪下并将葡萄底部轻捏一小裂痕放入密封罐中，一层葡萄一层冰糖。密封后放置在通风处，发酵一个月即可饮用。