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泰式凤爪(3/6)
凤爪，剪去脚趾，一切二，锅m里放水，料酒，葱姜，中火煮45分钟。
煮好的凤爪，洗干净，放入冷开水里浸泡（最好是冰水），放冰箱里过夜，这样做出的凤爪才会脆脆的，和做白斩鸡一个道理。
这是第二天早晨泡好的凤爪，淋干水分，备用
柠檬洗净后，一切二，挤出汁水
这是挤好的柠檬汁
加适量鱼露，柠檬汁，3分之2瓶的泰式甜辣酱，拌匀，入冰箱冷藏2小时以上，中途需搅拌一下。