将所有食材切丝， 将你喜欢的食材切成喜欢的形状，然后在瘦肉中加入喜欢的调料腌制几分钟

将肉丝滑熟（油要多放）盛出，然后在锅中放入豆瓣，葱姜末（一定要多，）然后加入一勺料酒，2勺糖，2勺醋，酱油（老抽易上色海天草菇酱油很好吃），味精或鸡精或耗油，出锅加淀粉勾芡，