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酸辣鸡爪(4/5)
把鸡爪洗净切断
锅中放水烧开加姜片和鸡爪煮15分钟左右，加料酒，鸡爪要熟透
把煮好的鸡脚放进冰水里激一下
把蒜剁碎，放入生抽，白糖，米醋，辣椒酱，盐，香油等调料拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多翻几次
完成