南瓜切片蒸熟后连同蒸出来的水与自发粉拌匀揉成均匀面团。盖上湿布发酵至两倍大并且内部成蜂窝状。取出沾少许面粉揉至不沾手并做好造型醒面20分钟后冷水上锅蒸25分钟后关火闷5分钟即可。