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西式甜品——炸苹果圈(4/4)
1.调制酥糊：把面粉和淀粉混合，然后倒入少许盐和泡打粉拌匀，再用清水和成面糊，和好后倒入10%的橄榄油拌匀即可。
把苹果切成0.8厘米的片备用，把切好的苹果片用套具刻刀去核，逐一切成苹果圈即可。
把苹果圈滚上面糊，油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制，炸至金黄色时捞出。
码盘，撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。