排骨洗净，加点盐。热油锅，大火八分热时放排骨炸，期间觉得火太大就转中火。（这时候好容易炸残了⊙▽⊙就炸到干巴巴，吃起来没口感）嗯…炸好了就捞起来（•﹏•不要问我怎样算好了）

锅里留点油，放去炸好的排骨，倒入可乐盖过排骨，中火炖，最后撒入蒜段，大火收汁。好了~\(≧▽≦)/~