煎油至沸腾，倒入瘦肉片煸炒至水干，倒入生姜末、辣椒末（野山椒切碎）一起煸炒）然后倒入适量的野山椒汁

倒入芹菜梗、青椒丝、胡萝卜片翻炒至熟，倒入大蒜末、香菜末、盐、鸡精翻炒起锅